Hôtel 3 étoiles le Bellevue Bellevue Hôtel Bellevue Hôtel Bellevue Hôtel
Logis
vue sur mer le havre, Trouville, Deauville, Honfleur suite vue mer honfleur hotels de charme honfleur chambre en normandie jardin vue mer honfleur chambre d'hotel charme calme vue sur mer Le Havre, Etretat, Fécamp, Dieppe
Villerville

Hôtel Restaurant Le Bellevue
12, rue du Général Leclerc
14113 VILLERVILLE
CALVADOS - FRANCE

tél. : + 33 (0)2 31 87 20 22
fax : + 33 (0)2 31 87 20 56
E-mail : resa@bellevue-hotel.fr

Hotel de charme en Normandie
situé au bord de la mer, sur la Côte Fleurie, entre Honfleur et Deauville-Trouville

Bellevue hotel
chambre vue mer HONFLEUR NORMANDIE Hotel vue mer Villerville Trouville Deauville suite vue mer normandie charme honfleur

Accueil > Carte et Menus > La Carte

 

La Carte du restaurant Le Bellevue

Retour à la liste
 

 

Les Entrées
 
Soupe de Poisson avec sa Rouille et ses Croûtons
 
Crème de Fenouil Glacée et son Emulsion d'Herbes Fraîches
 
Fondant de Chèvre aux Noisettes Torréfiées
 
Sashimi de Saumon et son Chutney de Mangue
 
Croustillant de Gambas à la Menthe, Purée de Patate Douce
 
Feuilleté d'Asperges et sa Sauce Mousseline
 
Foie Gras de Canard Maison et sa Gelée de Pommeau
 
Opéra de Foie Gras Maison à la Figue 
 
 
 
Les Poissons
 
Filet de Raie au Poivre Mignonnette
 
Escalope de Saumon à la Crème d'Estragon
 
Filet de Plie Farçi et son Coulis de Poivron
 
Marmite de la Mer au Bouillon de Crustacés
 
Gambas Grillées aux Saveurs d'Eté
 
Filet de Bar à l'Anis et sa Garniture
 
La Belle Sole de la Côte, Meunière ou Grillée à la Plancha
 
 
Les Fruits de Mer
 
Tourteau de la Manche
 
L'Assiette de Langoustines et Crevettes
 
Neuf Huîtres de Normandie N° 3
 
Douzaine d'Huîtres de Normandie N° 3
 
L'Assiette du Marin  ( Assortiment de Fruits de Mer )
 
Homard Breton du Vivier Grillé à Notre Façon  ( Env 700g )
 
Homard Breton du Vivier dans sa Petite Nage de Légumes  ( Env 700g ) 
 
Plateau de Fruits de Mer pour 2 personnes
 
Plateau de Fruits de Mer Royal avec Homard du Vivier
 
 
Les Viandes
 
 
Méli-Mélo de Volaille aux Epices
 
Escalopine de Veau à la Sauge et sa Garniture
 
Magret de Canard Rôti aux Fruits de Saison
 
Entrecôte Race Normande et sa Sauce au Porto
 
Côtes d'Agneau Grillées et son Gâteau à l'Ail
 
Filet de Boeuf Race Normande Nature
 
Filet de Boeuf Race Normande à la Crème de Baileys
 
L'origine, l'élevage et l'abattage de nos viandes : France
 
 
Les Fromages
 
Le Plateau de Fromages ou le Croustillant au Camembert
 
 
 
Les Desserts 
 
Tarte au Citron Destructurée
 
Variation de la Pomme Normande en Folie
 
Tartelette à l'Ananas au Parfum de Piña Colada
 
Terrine d'Agrumes aux Saveurs d'Eté
 
Dacquoise au Chocolat Caramel et son Sorbet Cassis
 
Sorbet Normand au Calvados
 
Sorbets ou Glaces (3 Parfums au Choix)
Vanille, Chocolat, Café, Rhum Raisin
Fraise, Cassis, Citron, Pomme Verte, Passion
 
Chef de Cuisine: Jacques COLLET
Disciple d'Escoffier



Terrasse vue mer villerville honfleur normandie restaurant honfleur deauville fruits de mer
Page Suivante >> << Page Précédente
Mention légales | Nos flux rss | Plan du site
Création et référencement Site internet E-comouest - VILLERVILLE