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Menu Bellevue
Savourez votre assiette d'abord du regard, puis régalez vos papilles avec notre Menu Bellevue, aux saveurs entre terre et mer, concocté avec passion par le Chef et sa brigade.
Formule 3 plats 39 €
Menu complet 43 €
Entrées au choix
Neuf huîtres de la Côte Normande
Pressé de veau aux noisettes, mini chou vert farci tiède, aïoli de crustacés
Tartelette d'escargots du pré d'Auge, légumes de la ferme et Espuma de betterave rouge
Plats au choix
Filet de cabillaud aux palourdes et poireau safrané
Noix de Saint Jacques poêlées, sauce potimarron
Tourte de sanglier aux raisins, sauce lard et chiffonnade de chou
Suprême de pintade fermière au Calvados et moutarde de Normandie
Fromages au choix
Le plateau de fromages normands
Le croustillant de Pont-L’Evêque à la pomme
Desserts au choix
Baba bouchon au Grand-Marnier et Espuma à l'Orange
Tartelette au chocolat speculoos, sauce caramel beurre salé
Sablé noisettes et citron meringué
Opéra aux pommes caramélisées, mousse eu Pommeau
Sorbet normand au Calvados
