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Menu Gourmand
Notre menu gourmand.....Pour les Gourmands, tout simplement! Nos équipes en cuisine vous prépare avec amour des plats mêlant les accents Normands aux délicates touches des épices, issus des meilleurs produits frais et de saison.
Formule trois plat 45 €
Menu complet 54 €
Entrées au choix
Douze huîtres de la Côte Normande
Nage de noix de Saint Jacques normandes aux baies et fruits de la passion
Lobe de foie gras cuit au naturel, compotée de pomme et gelée de cidre
Noix de Saint Jacques poêlées au poivre de Timut, Butternut et sauce aux champignons
Plats au choix
Marmite de poissons du Marché
Feuilleté de saint Jacques aux endives, beurre blanc aux câpres
Entrecôte normande, sauce béarnaise
Ris de veau rôtis à la crème de cèpes
Fromages au choix
Le plateau de fromages normands
Le croustillant de Pont-L’Evêque à la pomme
Desserts au choix
Baba bouchon au Grand-Marnier et Espuma à l'Orange
Tartelette au chocolat speculoos, sauce caramel beurre salé
Sablé noisettes et citron meringué
Opéra aux pommes caramélisées, mousse eu Pommeau
Sorbet normand au Calvados
